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ANTIPASTI

Crocchetta Liquida di Crudo Veneto, Battuta di Manzo al Kimchi e Lime
16€
Battuta di Manzo Bretone, Senape al Miele e Cipolla Caramellata
16€
Tempura di Barbabietola e Finocchio con Arancia e Mayo allo Zenzero
14€
Carciofo alla Romana e Carpaccio di Black Angus Affumicato
18€

PRIMI

Tortello Ripieno di Brasato su Brodo di Parmigiano Vacche Rosse

18€
Spaghettino "Mancini", Salsa di Fagioli Cannellini e Polvere di Guanciale

16€
Zuppa di Cipolle con Crostone di Groviera
14€

SECONDI

Beef Steak Tartare, Midollo e Maionese all'Aglio Arrostito

20€
Cuberoll di Red Krowa Polacca

300 gr

25€
Filetto di Manzo Bretagna

300 gr

28€

SELEZIONE CARNI ( Su Disponibilità Frigo )

Costata di Vacca Vecchia "Selezione Origin"

Origine Polonia

7,5€/HG
Costata di Black Angus Nebraska

Origine USA

10€/HG
Costata di Rubia Gallega

Origine Spagna

12€/HG
Costata di Black Angus

Origine Irlanda

8,5€/HG
Costata di Vacca Sashi

Origine Finlandia

8,5€/HG
Costata di Red Krowa

Origine Polonia

9€/HG

CONTORNI

Cicoria Spadellata
6€
Radicchio di Treviso alla Griglia
7€
Patate al Forno
5€
Polenta alla Griglia
4€

DESSERT

Gelato alla Panna di Bassano, Cioccolato Nyambo 68, Arancio
8€
Tiramisù
8€
"Caramella" Bavarese al Caramello, Cremoso alla Liquirizia, Ganache al Latte
8€

Menu degustazione

3 PORTATE

Crocchetta Liquida di Crudo Veneto, Battuta di Manzo al Kimchi e Lime

Risotto Crema di Peperone Arrostito, Timo e Liquirizia

Cuberoll di Red Krowa Polacca con Contorni

Abbinamento vino

18 €

50 €

5 PORTATE

Battuta di Manzo al Naturale
Carciofo alla Romana e Carpaccio di Black Angus Affumicato
Tortello Ripieno di Brasato su Brodo di Parmigiano Vacche Rosse
Risotto Crema di Peperone Arrostito, Timo e Liquirizia

Beef Steak Tartare, Midollo e Maionese all'Aglio Arrostito
Abbinamento vino

30 €

70 €
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